Nachdem das Dorf in den 1950er-Jahren nur 864 Einwohner zählte, marschiert es aufgrund der Autobahn A81 sowie der Erschließung von Neubaugebieten und dem Bau von etlichen Mehrfamilienhäusern auf die Einwohnerzahl 1800 zu. Weitingen ist damit zweitgrößter Ortsteil der rund 5700 Einwohner zählenden Gesamtgemeinde Eutingen im Gäu. Im ursprünglich rein katholischen Dorf ging der Anteil der katholischen Bevölkerung auf nur noch knapp über 60 Prozent zurück. Gründe sind der Zuzug von Heimatvertriebenen und Flüchtlingen nach dem Zweiten Weltkrieg, von Neubürgern aus dem Raum Böblingen/Stuttgart ab den 1970er-Jahren und etlicher türkischer Familien. Im Dorf mit seinem gut erhaltenen und gepflegten alten Ortskern herrscht ein reges Vereins- und Gemeinschaftsleben.

Weitingen wurde 2005 Kreissieger beim Wettbewerb „Unser Dorf hat Zukunft – unser Dorf soll schöner werden“ und beim anschließenden Entscheid auf Regierungs- und Landesebene mit der Bronzemedaille ausgezeichnet, Letzteres ebenfalls im Jahr 2017/18 unter dem neuen Titel „Unser Dorf hat Zukunft“.